Bron: Gemeente Zaanstad
Zaanstad heeft een lange geschiedenis in de productie van voedsel. Er zijn de laatste jaren verschillende activiteiten opgestart die gericht zijn op gezondheid, innovatie en samenwerking. De activiteiten zijn nu samengebracht in een Zaanse voedselvisie.
In de visie zijn drie pijlers opgenomen: duurzame wereld, sterke economie en een gezonde jeugd. De Voedselvisie is het startpunt om samen met ondernemers, scholen en andere partners te komen tot een uitvoeringsprogramma.
Duurzame wereld
Voedsel kan helpen bij het behalen van duurzaamheidsdoelstellingen. Plantaardig voedsel kost minder water en energie en het zorgt voor minder CO2 uitstoot. Daarom past de gemeente haar inkoop aan. Er wordt meer ingezet op het gebruik van plantaardige producten, er worden scherpere keuzes gemaakt op het gebied van productie en logistiek en daar waar mogelijk wordt er bijgedragen om voedselverspilling tegen te gaan.
Sterke economie
De Zaanse voedselindustrie is al volop aan het innoveren en investeren om het gebruik van dierlijke stoffen te beperken via de eiwittransitie. Daarnaast wordt in de visie ook stil gestaan bij het terugdringen van het verbruik van grondstoffen en het hergebruik van reststoffen. Daarbij zijn samenwerking en innovatie cruciaal. Techlands, het samenwerkingsverband op het gebied van techniek en innovatie, speelt hierin een belangrijke rol.
Gezonde Jeugd
De laatste pijler is Gezonde Jeugd, gezond opgroeien staat hier centraal. Samen met JOGG en scholen wordt in verschillende coalities gezamenlijk opgetrokken om gezond eten en kennis over gezonde voeding bij jongeren te vergroten. In het uitvoeringsprogramma kunnen straks acties opgenomen worden om het aantal schooltuinen te vergroten of bedrijfsbezoeken voor leerlingen te organiseren bij voedselproducerende bedrijven, van boer tot multinational.
De Zaanse Voedselvisie. Zaanstad smaakt naar meer kun je hier downloaden