Bron: Wageningen UR

Een systeemperspectief op het eetgedrag van mensen die moeten rondkomen van weinig geld en aanbevelingen voor systeemverandering.

Dit onderzoek biedt inzicht in het complexe systeem van factoren dat het voor mensen die van weinig geld moeten rondkomen moeilijk kan maken om gezond te eten, vanuit het perspectief van zowel bewoners als professionals. De wisselwerking tussen leven in schaarste, een ongezonde voedselomgeving, verminderd fysiek en mentaal welbevinden en sociale en maatschappelijke invloeden creëert een complex systeem dat ongezond eetgedrag bij mensen die moeten rondkomen van weinig geld in stand houdt en versterkt.

In de bijlagen van dit rapport zijn allerlei acties en maatregelen opgenomen en een overzicht van de partijen die daaraan kunnen bijdragen w.o. de gemeente en de nationale overheid. Voor Voedselraden een interessante bron als zij willen investeren in systeemverandering en de betaalbaarheid van voedsel.

Het rapport kun je hier downloaden.