Gezond, duurzaam en meer plantaardig voedsel voor iedereen. Groningen heeft een plan opgesteld om daar stap voor stap samen naartoe te werken. Het belangrijkste doel: in 2050 een gezond en duurzaam voedselsysteem.
Gezond en duurzaam eten is goed voor de aarde en goed voor mensen en dieren. De manier waarop we ons voedsel nu produceren, is slecht voor het klimaat en de biodiversiteit. Tegelijk is klimaatverandering een bedreiging voor de land- en akkerbouw: door extreem weer mislukken steeds vaker oogsten. Ook zien we steeds vaker gezondheidsproblemen die te maken hebben met ons eten. Er zijn bijvoorbeeld steeds meer mensen met overgewicht.
De gemeente Groningen wil een toegankelijk, gezond en duurzaam voedselsysteem voor iedereen. Daarvoor is het eten van meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten nodig. Minder vlees, kaas eieren en melk. Meer fruit, groente, noten, bonen en zaden. Tegelijk moet er ook gewerkt worden aan meer lokaal geproduceerd eten.
De gemeente Groningen heeft een routekaart en uitvoeringsplan naar gezond en duurzaam voedsel opgesteld.