Arnhem kiest in haar voedselvisie Arnhemse kost voor lokaal, gezond en duurzaam voedsel

Wat ligt er op jouw bord? En weet je eigenlijk waar het vandaan komt? In Arnhem willen ze die vraag niet alleen stellen – ze willen er ook samen iets aan doen. Met de nieuwe visie Arnhemse Kost laat de gemeente zien hoe voedsel, landbouw, natuur én mensen samen een gezonde toekomst kunnen bouwen.

Van supermarkt naar stadsmoestuin

Ons eten is anoniem geworden. Appels uit Italië, vlees van wie-weet-waar en groenten die duizenden kilometers hebben gereisd voordat ze op ons bord belanden. Ondertussen kampen we met stikstofproblemen, afnemende biodiversiteit en vervuilde bodems. Arnhem zegt: dat moet én kan anders.

Stadslandbouw is booming

Met meer dan 150 initiatieven – van volkstuinen en buurtmoestuinen tot voedselbossen en CSA’s – bruist Arnhem van de stadslandbouw. Deze initiatieven zorgen niet alleen voor lokaal voedsel, maar dragen ook bij aan sociale cohesie, biodiversiteit en educatie. Elke wijk krijgt ruimte voor eetbaar groen, en stadslandbouw wordt een vaste waarde in het Arnhemse ruimtelijk beleid.

Boeren die met de natuur samenwerken

De toekomst van landbouw in Arnhem is natuurinclusief. Dat betekent geen kunstmest, geen gif, maar wel gezonde bodems, bloeiende akkerranden en een beter inkomen voor boeren die ecosysteemdiensten leveren. Arnhem helpt boeren bij de omslag met pachtvoorwaarden en maatwerkplannen – want duurzaam boeren moet ook lonen.

Minder vlees, meer plantaardig

De eiwittransitie krijgt een prominente plek in de visie. Denk aan de teelt van lupine, bonen en andere peulvruchten voor menselijke consumptie. Gemeente en ondernemers werken samen aan een sterk netwerk waarin plantaardige producten lokaal geproduceerd én gegeten worden.

Eten dat goed is voor iedereen

Arnhem wil dat álle inwoners toegang hebben tot gezond, lokaal voedsel. Van schoolmaaltijden tot buurtcentra en sociale moestuinen: duurzame voeding moet betaalbaar en bereikbaar zijn. De gemeente investeert in een gezonde voedselomgeving waarin de plantaardige keuze de makkelijke keuze wordt.

Wil je de hele visie lezen. Je kunt het hier downloaden.

Naast de visie Arnhemse kost is er ook al een Uitvoeringsagenda voor 2025/2026. In deze uitvoeringsagenda staan per doel alle uitganspunten, acties en hoe ze aan het doel gaan werken helder op een rij.